オープンエアならではの開放感を期待して現地へ赴いた利用者が、実際に直面する現場のリアルとはどのようなものでしょうか。取材班が週末の新宿駅東口および西口エリアで収集した生の声と、実際のテラス環境の調査結果には、いくつかの決定的なパターンが存在します。
まず、新宿駅東口ビアガーデン予約において最も多いクレームが、「エレベーター渋滞と入退店のタイムロス」です。10階建て以上の雑居ビルで屋上テラスを営業している場合、エレベーターが1基しか稼働しておらず、集合時間から着席までに15分以上を要するケースが頻発しています。大手グルメサイトのレビューに投稿された「飲み放題120分制なのに、最初の乾杯まで20分待たされた」という怒りの声は、物理的なインフラの制約から生じる構造的欠陥といえます。
一方、新宿ビアガーデン京王百貨店をはじめとする西口エリアの老舗は、客層の年齢層が比較的高く、落ち着いた賑わいを保っています。現場を訪れた40代会社員グループからは、「生ビールの注ぎ分け技術が高く、泡のきめ細かさが大衆居酒屋とは段違い」「西口の夕景から夜景へのグラデーションを眺めながらの昼飲みは、新宿随一のリフレッシュになる」といった肯定的な証言が得られました。土日祝日を中心に開催される新宿ビアガーデン昼飲みの時間帯は、混雑も比較的緩やかで、風通しの良い環境で優雅にアルコールを楽しめる絶好の穴場時間帯となっています。
