麦芽糖の結晶である白い粉は無害であり、干し芋本来の旨味成分そのものであるため、基本的に落とす必要はまったくありません。そのまま食べることで、噛むほどに広がる自然な甘さを堪能できます。
どうしても見た目が気になったり、粉っぽさを抑えたい場合の白い粉の落とし方としては、以下の方法が手軽です。
・オーブントースターで軽く炙る：表面を1〜2分軽く温めると、熱によって麦芽糖が再び溶け、粉っぽさが消えて表面がツヤツヤになります。香ばしさも格段にアップするため最もおすすめの方法です。
・電子レンジで5〜10秒温める：ラップをふんわりかけて数秒温めるだけで、糖が馴染んでしっとり柔らかい食感に戻ります。
・固く絞った濡れキッチンペーパーで拭き取る：加熱せずに粉だけを取り除きたい場合は、湿らせたペーパーで優しく表面を拭うと簡単に取れます。
