ブロッコリースプラウトを巡る議論が確かな信頼性を得ている理由は、世界的な論文データベースである「PubMed論文データベース」に蓄積された圧倒的な研究数にある。現在までに数千件を超える査読済み論文が登録されており、そのエビデンスレベルは他の健康食材と一線を画す。
また、国際的な「スルフォラファン臨床研究プロジェクト」を中心として、ヒトを対象とした二重盲検ランダム化比較試験が継続的に実施されている。認知機能の維持や脳神経細胞の保護、大気汚染物質（PM2.5など）の体内排出促進といった最先端の知見が続々と発表されており、もはや単なる健康食品の枠組みを超えた存在となっている。
