かつて「ラーメン不毛地帯」とさえ囁かれた丸の内が、なぜこれほどまでに熱気あふれる激戦区へと進化したのでしょうか。その最大の契機は、2009年に開業した東京駅八重洲地下街の東京ラーメンストリートの成功と、2013年のJPタワー商業施設「KITTE」開業に伴い地下1階に誕生したKITTE丸の内ラーメン激戦区の存在です。丸の内と八重洲を繋ぐ地下ネットワークの拡張により、新幹線利用者や観光客だけでなく、周辺に勤務する数十万人規模のオフィスワーカーを巻き込んだ巨大な市場が形成されました。
都市社会学的な観点から見ても、丸の内の就労環境の変化が大きく影響しています。分刻みのスケジュールで動くビジネスパーソンにとって、短時間で高い満足度と上質なエネルギーを補給できるラーメンは、極めて合理的な食事の選択肢となりました。さらに、1杯1,000円〜1,800円台の高付加価値メニューを許容する丸の内特有の購買力の高さが、地方の一流店や気鋭の職人たちを引き寄せる強力なインセンティブとして機能しています。
単なる空腹を満たすファストフードではなく、日本の職人技が凝縮された「クイック・ガストロノミー（美食）」として再定義されたことが、丸の内が日本最高峰の激戦区と呼ばれる根源的な理由です。
