西宮北口エリアのカフェカルチャーにおいて、MONDIAL KAFFEE 328 西宮北口が存在感を際立たせている最大の要因は、提供される一杯に対する徹底した職人主義にあります。大阪・北堀江を発祥とし、関西のサードウェーブコーヒーシーンを牽引してきた同ブランドは、ワールドラテアートチャンピオンシップなどで世界屈指の実績を残すトップバリスタたちが技術指導や店舗オペレーションに深く関わっています。
店内に鎮座するのは、抽出時の圧力と流量をミリ秒単位で自在にコントロールできる最高峰のエスプレッソマシン「Slayer（スレイヤー）」。厳選された生豆を独自のプロファイルで自家焙煎し、バリスタの手によって極限までシルキーにスチームされたミルクと融合させることで、重層的なアロマとベルベットのような舌触りを生み出します。視覚的にも緻密極まるMONDIAL KAFFEE 328 ラテアートは、単なるSNS映えの領域をはるかに凌駕し、最後の一口までフォームの質感が崩れない構造美を保ち続けます。
さらに見逃せないのが、専属のパティシエやベーカーが手掛けるスイーツおよびフードメニューの充実ぶりです。外側を香ばしく焼き上げ内側をとろりと濃厚に仕上げたバスクチーズケーキ、外皮のカリッとしたクリスピー感とラム酒の芳醇な風味が絶妙なカヌレ、季節のフルーツタルトなど、専門のパティスリーに匹敵するラインナップを誇ります。この「世界水準のエスプレッソ抽出」と「本格ベイクドスイーツ」の隙のないシナジーこそが、MONDIAL KAFFEE 328 人気の理由の根幹を成しています。
