「大阪まで足を運べないが、あの味を食べたい」という遠方のファンのために、阪神百貨店の公式オンラインショッピングなどでお取り寄せが可能です。急速冷凍された個包装パックで届くため、自宅の冷凍庫にストックしておくのにも重宝します。
冷凍いか焼きをお店クオリティに近づけるためには、温め方にちょっとした工夫が必要です。電子レンジ単体での加熱だけでなく、フライパンやオーブントースターを組み合わせる「2段階温め法」を試してみてください。
プロ直伝！美味しい温め直し手順：
- レンジで解凍：袋から取り出した冷凍いか焼きを耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジ（500W〜600W）で約1分〜1分30秒加熱し、中心部までふっくらと温めます。
- フライパンまたはトースターで仕上げ：温まったいか焼きを、油を引かずに熱したテフロン加工のフライパン（またはアルミホイルを敷いたトースター）に移し、両面を中火で30秒〜1分ほど軽く乾煎りします。
このひと手間で表面の余分な水分が飛び、お店で焼き立てを食べたときのような「外側香ばしく、内側モチモチ」の食感が見事に蘇ります。
