忙しい朝にゼロから調理を始めるのは、継続の最大の敵となります。朝の作業を劇的に身軽にする実践的なノウハウを解説します。
最大のコツは、「前日準備でお弁当は朝詰めるだけ」の状態を確立することです。夕食の準備段階で翌朝のお弁当用に取り分けておく習慣が効果を発揮します。
特に実用的なのが、夕飯の残りをお弁当へアレンジリメイクする技術です。
- ポトフや肉じゃが：汁気を飛ばして潰し、チーズを混ぜて一口コロッケや春巻きの具へ。
- 豚の生姜焼き・焼肉：細かく刻んで炒り卵と一緒にご飯に混ぜ込み、即席の混ぜご飯・おにぎりに。
- 茹で野菜（ブロッコリー等）：マヨネーズとすりごまで和えて即席の胡麻マヨサラダに。
また、お弁当おかずを簡単かつ朝10分で完了させるためには、「トースター調理」「電子レンジ加熱」「フライパン1面仕切り調理」の3点同時進行が欠かせません。コンロの前に立ち続ける時間を物理的に削ぎ落とすことが肝要です。
