なぜ人気？手打ちそば奥藤本店国母店の元祖鳥もつ煮と行列回避法を徹底解説に関する質問を詳しくまとめました。詳細な解説をチェックしましょう。

多くの来訪者が注文するのは、名物の鳥もつ煮と手打ち蕎麦を同時に堪能できるセットメニューです。奥藤本店 国母店では、自社製粉・手打ちにこだわった二八蕎麦を提供しており、コシのある喉越しと豊かな香りが甘辛い鳥もつ煮のタレと最高のコントラストを生み出します。

主要メニュー名料金帯（税込目安）構成内容・特徴編集部の実食評価・おすすめ度甲府鳥もつセット1,600円前後元祖鳥もつ煮（小）、手打ち蕎麦（もり／かけ）、ご飯、香の物★5.0（必食） 初訪なら迷わず選ぶべき黄金比率のフラッグシップ。元祖 甲府鳥もつ煮（単品）750円〜900円前後レバー、ハツ、砂肝、きんかんの照り煮（小・大サイズ展開）★4.8 地酒「七賢」やビールとの相性が抜群。シェアにも最適。手打ちせいろ蕎麦850円〜1,100円前後厳選そば粉使用、石臼挽き手打ち二八蕎麦、自家製辛口つゆ★4.6 蕎麦単体としても山梨県内トップクラスのキレと喉越し。甲州名物 おざら／ほうとう1,300円〜1,700円前後冷たい幅広うどんを温かい醤油つゆで食す「おざら」や煮込みほうとう★4.5 山梨の伝統麺料理を味わいたい観光客に強く推奨。

ランチメニューでは、鳥もつ煮の濃厚な照りダレをご飯にワンバウンドさせて頬張り、すかさずキリッと冷水で締められた手打ち蕎麦を手繰る食べ方が常連客のスタンダードです。蕎麦つゆは鰹出汁がしっかり効いた江戸前風の辛口仕立てで、濃厚なもつ煮の後味を爽快にリセットしてくれます。