SNSやネット上の栽培ブログで最も誤認されているのが「石灰の施用」と「そうか病」の関係です。一般的な野菜作りでは土壌の中和のために苦土石灰を散布するのが定石ですが、ジャガイモ栽培において不用意な石灰散布は致命的なミスとなります。
ジャガイモの表皮にカサブタ状の病斑ができる「そうか病」の原因菌（Streptomyces属菌）は、土壌pHが6.5以上の微酸性〜中性・アルカリ性領域で活発に繁殖します。したがって、ジャガイモに適した土壌酸度はpH5.0〜6.0の弱酸性です。前作で石灰を過剰に投入した畑にそのまま植えると、そうか病の発生率が跳ね上がります。予防策としては、未熟な牛ふん堆肥の投入を避け、土壌のpHを上げすぎない管理を徹底することが求められます。
また、トマト、ナス、ピーマンなどのナス科作物を栽培した場所でそのまま育てることによる「連作障害」も深刻です。土壌中の病原菌密度が高まり、青枯病や疫病の温床となります。畑栽培では最低でも2〜3年の輪作年限を空けるか、スペースが限られる場合はプランターを用い、毎回新しい培養土を使用することが安全策となります。
