移り変わりの激しい首都圏の飲食シーンにおいて、半世紀以上にわたり同じ場所で暖簾を守り、愛され続けている柿生「とん鈴」。その理由は、一口食べれば誰もが納得する卓越した火入れの技術と、客をもてなす美しい和の空間美にありました。
澄んだ脂の甘みが弾けるロースカツにするか、どこまでも柔らかく滋味深いヒレカツにするか。あるいは洋食の技が光るカニクリームコロッケを添えるか。混雑するピーク時間帯を上手に避け、四季折々の坪庭の表情を愛でながら、至福のとんかつ体験を味わってみてはいかがでしょうか。 （出典: と ん 鈴（Yahoo!ニュース））
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