宿泊客の満足度を左右する食事面において、13階レストラン「ROBATA GRILL 炉 L'EAU（ろ）」の存在感は際立っています。オープンキッチンの中央に据えられた本格的な炉端グリルで焼き上げる地元食材が、多くの三島東急ホテルの評判や口コミで高得点を獲得している原動力です。
特に富士山三島東急ホテルの朝食ビュッフェでは、箱根西麓三島野菜の炭火焼き、駿河湾産のしらすや桜えび、三島名物のうなぎご飯、沼津港直送の干物など、静岡の食文化を凝縮したメニューが並びます。シェフが目の前で仕上げるライブ感と、高層階からの採光が心地よい朝を演出します。
また、同レストランは宿泊客以外にも開かれており、三島東急ホテルのランチ予約は地元のマダムやビジネス会食で連日満席になるほどの人気ぶりです。ランチタイムには選べるメインディッシュとハーフビュッフェがセットになったプランが人気を集めており、土日祝日の利用は数週間前からの事前WEB予約が必須と言えます。
