吉野家の米はどこの産地か？独自ブレンドの秘密と調達実態を徹底追跡について見逃せない ポイントを厳選して解説いたします。

インターネット上では時折、「外食の米は古米ばかり使われているのではないか」「コストカットのために外国米へ全面的に切り替わったのではないか」といった噂が飛び交います。しかし、これらは現場の実態とは大きく異なります。 第一に、吉野家が求めるブレンド米は「ただ安価な米を集めたもの」ではなく、精米工場への定期立ち入り監査や包材の見直しなど、日本穀物協会の基準を超える品質管理のもとで厳密に生産されています。 第二に、気候変動による米不足が報じられる中でも、吉野家は全国の契約産地との強固なリレーションシップや「吉野家ファーム」による自社供給網を活用し、安定した国産米主体のサプライチェーンを堅持しています。噂先行のネガティブなイメージは、徹底した品質管理の事実によって覆されています。