かつてスーパーの棚から弾かれていた曲がったきゅうりや、少しサイズの小さいトマト。そうした「規格外」とされる野菜に新たな光を当てたことも、ヒットの要因となった。
見た目の美しさだけを追求する従来の基準を捨て、味の濃さや栽培方法の誠実さを最優先に評価する。不揃いな形をした野菜たちは「個性派」として店頭に並び、通常価格よりも手頃でありながら抜群の美味しさを誇るため、開店と同時に飛ぶように売れていく。食品ロス削減という社会課題の解決と、家計の防衛という現実的なニーズが、見事に一致した結果と言えるだろう。
