春の爽やかな青空の下で楽しむ食のイベントも、今年の連休における大本命だ。日比谷公園や代々木公園、中之島公園といった都市部の大型公園では、全国各地のご当地クラフトビールや厳選和牛、アジアンストリートフードなどが集結する巨大フードフェスが開幕する。
2026年は特に「サステナブル＆ローカル食体験」を掲げるブースが増加傾向にある。地産地消の新鮮食材を使った限定メニューや、ミシュランガイド掲載店が特別出展するプレミアムエリアなど、ここでしか味わえない一品を求めて長蛇の列ができることは確実。キャッシュレス決済やモバイルオーダーの導入も進んでおり、以前よりも待ち時間のストレスなく食べ比べを楽しめる工夫が凝らされている。
