最新のトレンドを取り入れたメニュー構成では、三浦半島をはじめとする近郊の朝採れ野菜や旬の地魚を主役に据えた、季節限定のシグネチャーディッシュが目白押しだ。薪窯でじっくりと火を通した季節野菜のローストや、ハーブを効かせた限定ピッツァなど、その時期にしか出合えない一皿がテーブルを彩る。
ここで気になるのが、特等席であるオーシャンビューのテラス席を確実に押さえるためのアプローチだ。週末やサンセットタイムは早い段階で席が埋まりやすいため、訪問日の2〜3週間前を目安にスケジュールを組むのが鉄則となる。予約時には「テラス席希望」「記念日利用」などの要望を明確に伝えておくことで、スタッフが当日のシチュエーションに最適なテーブルレイアウトを配慮してくれる可能性が高まる。
