現場を取材して驚かされるのは、その驚異的な食感の進化だ。従来のベーグルに対して「固くて顎が疲れる」という印象を持っていた人々が、一口食べた瞬間に表情を一変させる。外側はパリッと軽やかに弾け、中は水分をたっぷりと含んだモチモチの生地が舌を包み込む。2026年のトレンドを牽引するのは、まさにこの究極の水密性と弾力バランスだ。
静岡市内の中心部から住宅街の路地裏に至るまで、話題の専門店には連日長蛇の列ができる。開店からわずか1〜2時間で「本日完売」の看板が掲げられることも珍しくない。モチモチ食感の極上パンを求める客の足波は絶えず、遠方から早朝ドライブを兼ねて訪れる熱狂的なファンも増え続けている。今やここは、全国のパンマニアが注目する一大ホットスポットなのだ。
