現場で配布される香盤表を読み解くには、独特のレイアウトと記載ルールを把握しておく必要があります。テレビドラマの香盤表における基本項目は、主に以下の要素で構成されています。
シートの最上部には「撮影日」「天気予報」「日出・日没時間」、そしてベースとなるロケ地やスタジオの住所・連絡先が記載されます。メインエリアには「シーン番号（#）」「撮影内容の要約」「登場人物（キャスト名および役名）」「衣装（衣裳番号や季節設定）」「持ち道具・美術指定」「特記事項」が横軸・縦軸に沿って緻密に整理されています。
香盤表の具体的な見方として特に重視されるのが、各出演者の「入り時間（現場到着時間）」「メイク開始時間」「現場スタンバイ時間」です。例えば、同一シーンの撮影であっても、特殊メイクを要する演者と通常メイクの演者では入り時間が数時間単位で異なるため、助監督はこれらの工程を逆算して分刻みのスケジュールを組み上げます。
