「匙」を訪れるなら絶対に押さえておきたいのが、昼夜で異なる表情を見せる多彩なメニュー構成です。素材本来の旨味を最大限に引き出す職人技が光ります。
お昼時の肴町 匙のランチでは、季節の小鉢が美しく並ぶ御膳や、丁寧にスパイスを調合した限定プレートが評判を集めています。日替わり・週替わりで旬の食材が取り入れられるため、何度足を運んでも新しい味覚の発見があります。
夜のディナータイムになると、お酒との相性を綿密に計算した一品料理や、コース仕立てのおすすめ料理が真価を発揮します。厳選された地酒や自然派ワインとともに味わう創作料理は、まさに至福の味わい。また、自宅でもその味を楽しみたいという要望に応え、一部メニューではテイクアウトの展開も行われており、用途に合わせた楽しみ方が可能です。
