緑鮮やかで栄養満点なこの野菜は、正しい洗い方ひとつでその真価を発揮します。流し台の蛇口から出る水でサーッと流すだけの習慣は今日で終わりにしましょう。ボウルや袋を使った浸け置きと揺すり洗いを実践するだけで、奥に隠れた汚れはきれいに消え去り、安心・安全な一皿が完成します。
食卓の安全を守り、本来の美味しさを100%引き出すための工夫は、今夜の夕食づくりからすぐに始められます。プロ直伝の技を一度体験すれば、シャキッとした食感と濃密な旨味の虜になるはずです。ぜひ試してみてください。 （出典: ブロッコリー 洗い 方（Yahoo!ニュース））
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