施設を訪れたなら真っ先にチェックしたいのが、館内の「パン工房」で焼き上げられる米粉パンです。地元・赤井川村産の希少米「ゆきさやか」を贅沢に使用したパンは、驚くほどもっちりとした食感と噛むほどに広がる自然な甘みが特徴。開店直後から香ばしい匂いが漂い、焼き上がりとともに完売するアイテムも少なくありません。
スイーツ好きを唸らせているのが、地元産ミルクをベースにした本格ジェラートです。赤井川村の特産であるカボチャやお米、季節のフルーツを使ったフレーバーなど常時多彩なラインナップが揃い、濃厚なコクとすっきりとした後味が絶妙なバランスを生み出しています。
また、しっかりとお腹を満たしたいドライブ途中のランチには、館内レストランの赤井川産豚肉を使った豚丼やカルデララーメンがおすすめ。地場食材のポテンシャルを存分に引き出したメニューが揃い、食事目当てのリピーターも後を絶ちません。
