Q1：家庭用食洗機で洗っても刃の切れ味は落ちませんか？
A1：製品ごとの耐熱温度と取扱説明書の確認が必要です。下村企販のステンレス一体型など「食洗機対応」と明記されているものは高温洗浄が可能ですが、樹脂パーツを多く含む製品や非対応モデルを食洗機にかけると、熱によるフレームの歪みや刃の劣化を招く恐れがあります。長持ちさせる観点では、使用直後に流水と柔らかいスポンジで洗い流す手入れが推奨されます。
Q2：キャベツの芯の近くはどうやって処理すべきですか？
A2：芯に近い部分は葉が硬く厚みがあるため、スライサーの刃が引っかかりやすくなります。無理にスライスせず、残り少なくなった部分は取り外し、包丁で刻んでみそ汁や野菜炒め、お好み焼きなどの加熱調理に活用するのが最も安全かつ無駄のない方法です。
Q3：普通の野菜ピーラーとキャベツ専用ピーラーは何が違いますか？
A3：刃の幅と刃付けの形状が根本的に異なります。一般的なジャガイモ用ピーラーは刃幅が5cm程度ですが、キャベツ用は8〜10cm以上のワイド幅設計になっており、キャベツの大きな断面を一気に捉えます。さらにギザ刃や2枚刃を採用しているモデルが多く、薄く削りながら繊維を細かく刻む特殊加工が施されています。
