ビュッフェばかりに目が行きがちですが、基軸となるメイン料理の完成度が高いことこそ、同店がリピーターを離さない真の理由です。特にキャナリィロウのおすすめパスタやピザは、どれを頼んでも外れがないと高い評価を獲得しています。
パスタカテゴリーで長年不動の人気を誇るのが、「にんにくと唐辛子の悪魔風」をはじめとするオイルベース、そして「海の幸のトマトソース」や「渡り蟹のトマトクリーム」です。パスタは常に絶妙なアルデンテで茹で上げられ、乳化されたソースがしっかりと麺に絡みつきます。チーズを惜しみなく使用するカルボナーラや明太子系クリームも、濃厚でありながら前菜のさっぱりした野菜マリネと好相性を示すよう味のバランスが計算されています。
一方、店内の専用窯で一気に焼き上げられるピッツァは、外側がパリッと香ばしく中はもっちりとした本場ナポリ風の薄焼き生地が特徴です。看板メニューである「マルゲリータ」は、フレッシュバジルとミルキーなモッツァレラ、酸味の効いたトマトソースの三位一体が秀逸。さらにブルーチーズのアクセントに蜂蜜を回しかける「クワトロフォルマッジ」は、グループでシェアする定番中の定番として支持されています。
また、昨今の宅食需要の定着に対応したキャナリィロウのテイクアウトメニューも侮れません。専用ボックスに美しく盛り付けられた本格薪窯焼きピッツァはもちろん、自宅でのパーティーに重宝する「前菜盛り合わせアンティパストBOX」、さらには店舗でホール製造される「季節のタルト」や「シフォンケーキ」の持ち帰りが可能となっています。誕生日やホームパーティーの食卓をレストランさながらに格上げしてくれるアイテムとして、地元住民から絶大な信頼を寄せられています。
