高輪エリアにおけるイタリアン激戦区の中で、同店は利用者にどのように評価されていたのでしょうか。大手グルメサイト（食べログ、Googleマップ）やSNS、Q&Aサイトに蓄積された膨大な「高輪バールデルソーレ 口コミ」および評判データを徹底分析しました。
寄せられた評価の中で特に目立ったのは、「用途の多様性」と「敷居の低さ」に対する圧倒的な支持です。朝の出勤前にバンコ（カウンター）で1分だけ立ち寄り、200円台でエスプレッソを流し込むビジネスパーソンから、ランチミーティング、夜の気軽なアペリティーボ（食前酒タイム）まで、1日の中で何度でも立ち寄れる止まり木として機能していました。
一方で、リアルな指摘として「座席間のスペースが狭く、混雑時は隣の会話が筒抜けになる」「品川駅前という立地ゆえに常に混み合っており、PCを開いて長時間の作業を行うカフェとしては不向き」といった声もありました。しかし、これらは本場イタリアの活気あるバール空間そのものであり、静けさよりも「エネルギーとテンポの良い接客」を求める層からは「これぞ求めていた空気感」と絶賛されていました。
