Q1:お餅が耐熱皿にカチカチにくっついて取れなくなりました。簡単に落とす方法はありますか?
A1:無理にタワシでこすらず、お皿にぬるま湯(または水)を張り、電子レンジで1〜2分加熱して数分放置してください。こびりついたでんぷんが水分と熱で再びふやけ、スポンジで撫でるだけでスルリと綺麗に落ちます。
Q2:冷凍保存していたお餅はそのままレンジで温めても大丈夫ですか?
A2:可能です。ただし凍っている分、中心部への熱伝導が遅れるため、常温の餅に比べて加熱時間を約1.5倍(600Wで約1分〜1分10秒)に設定してください。乾燥を防ぐため、全体をしっかり水にくぐらせてから加熱するのがポイントです。
Q3:100円ショップで販売されている「お餅用レンジトレー」は実用的ですか?
A3:非常に実用的です。表面に微細な突起が施されており、シートを敷く手間すら不要で餅がくっつきません。日常的にお餅をレンジ調理する方であれば、コストパフォーマンスの面からも持っておいて損のないアイテムです。
Q4:ワット数の設定は高出力(700W以上)のほうが時短になって良いですか?
A4:おすすめできません。高出力すぎると表面が柔らかくなる前に中心温度が急上昇し、爆発やドロドロに溶けるリスクが跳ね上がります。お餅のレンジ調理は500W〜600Wの中出力でじっくり火を通すのが最も安定します。