赤星のルーツは、明治初期の1876年（明治9年）に設立された官営の開拓使麦酒醸造所に遡ります。翌1877年、同醸造所から誕生した「冷製札幌ビール」こそが、現在のサッポロラガービールの原型であり、現存する日本最古のビールブランドとして知られています。
ラベル中央に堂々と配置された赤い星は、北海道開拓使のシンボルであった「北極星（五稜星）」を模したもの。発売当初からラベルに描かれていたこの星のシンボルが、時代を経て愛飲家たちの間で「赤星」という愛称で定着していきました。激動の時代を駆け抜け、戦前・戦後の物資不足や統制品時代を乗り越えながらも、創業当時の気骨を宿したデザインと味わいが今なお受け継がれています。
