日本の菓子文化を支える全国飴菓子工業協同組合や多くの製菓業界団体は、こうした手作りブームを温かく見守ると同時に、職人の技を次世代へ継承する取り組みを強化している。体験型ワークショップやイベントの開催を通じ、砂糖本来のうま味と職人技の奥深さを伝える活動が全国で展開されている。
シンプルな砂糖と水から生まれる奇跡のような輝き。極秘の温度調節と結晶化防止のコツさえ掴めば、あなたのキッチンは一瞬にして小さな製菓工房へと変わる。今すぐ手元の材料で、黄金色に輝く最高の逸品づくりに挑戦してみてはいかがだろうか。 （出典: べ っ こう 飴 の 作り方（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
