日本ハム時代に話題となった「1日7食」「卵を1日16個食べる」といったエピソードは有名ですが、現在の大谷選手の食事管理はより科学的かつシステマティックに進化しています。
大谷選手は自身の血液検査を行い、アレルギー反応や消化吸収に適した食材を細かく特定。脂質の過剰摂取を避け、良質なタンパク質（鶏胸肉、赤身肉、魚介類など）と複合炭水化物を適切なタイミングで補給するスタイルを確立しています。
なぜここまで過酷な体重管理と増量にこだわるのか。最大の理由は「メジャーの過密日程におけるエネルギー消費への対抗」と「故障の予防」です。162試合のレギュラーシーズン中、選手は移動と試合の連続で自然と体重が落ちていきます。初期段階で十分な筋量と体重のバッファ（余裕）を作っておかなければ、夏場に筋出力が低下し、関節や靭帯へ過度な負担がかかってしまうためです。
さらに、10時間以上の良質な睡眠を確保することで筋肉の超回復を促すなど、休養も含めた完全無欠のルーティンが現在の鋼の肉体を支えています。
