世田谷・上北沢の地からスタートし、今や東京のラーメン文化を語る上で欠かせない存在となった「らぁめん小池」。ミシュランのビブグルマンに選出され続ける理由は、名声に甘んじることなく日々研ぎ澄まされる極上煮干しスープの圧倒的な完成度にありました。
計算され尽くした煮干しの香気、旨味が凝縮された濃厚スープ、そして一杯で何度も美味しい和え玉のギミック。まだ体験したことがない方はもちろん、久しぶりの再訪を考えている方も、ぜひ上北沢へと足を運び、進化し続ける最高峰の一杯を体感してみてください。 （出典: ら ぁ めん 小池（Yahoo!ニュース））
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