ししゃもは栄養豊富で家庭的な素晴らしい魚ですが、乳幼児にとっては「高い塩分」「鋭い小骨」「内臓の苦味」「魚卵アレルギー」という4つの関門が存在します。
成長に応じた安全な進め方は明確です。1歳〜1歳半の離乳食完了期から2歳頃までは「塩抜き・骨抜き・内臓抜き」の徹底したほぐし身からスタートし、頭から骨ごと丸ごと食べるのは咀嚼力が完成へと向かう3歳以降まで焦らず待つこと。このシンプルな原則を守るだけで、誤嚥事故や小骨のトラブル、苦味による魚嫌いを確実に防ぐことができます。
子どもの食べる力には一人ひとり固有のペースがあります。周りの基準に急かされることなく、丁寧な下処理と確固たる安全基準をもって、豊かな食卓の時間を育んでいってください。 （出典: ししゃも 何 歳 から（Yahoo!ニュース））
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