外食や中食の充実度は、日々のQOL(生活の質)を大きく左右します。学生街ならではの安価で大盛りの定食店が愛され続ける一方で、昨今は素材や製法にこだわった質の高い新店舗が進出し、高砂町の食環境はさらなる進化を遂げています。
その筆頭格として地域で話題を呼んでいるのが、2026年7月にオープンしたお弁当とおかずの専門店「とら八(松山市高砂町)」です。松山の名門料理店「あん藤」のオーナーが監修を務める同店は、オープン以来、地元住民や近隣で働く社会人の胃袋を掴んでいます。契約農家から直接仕入れる新鮮な野菜や、愛媛県産コシヒカリをふんだんに使用し、ふわふわの食感が際立つアジフライや、冷めてもジューシーな旨味が持続する特製唐揚げなど、本格料亭の技をリーズナブルな日常食に落とし込んだクオリティが高く評価されています。
手作りの温かみを感じられるお弁当店や老舗のうどん店、落ち着いた個人経営のカフェが住宅街の一角にひっそりと佇んでいるのも高砂町の魅力です。「自炊をする時間はないけれど、コンビニ弁当ばかりでは健康面が心配」という一人暮らしの単身者にとって、確かな味を提供するテイクアウト拠点や定食屋が徒歩圏にある環境は、数値化できない大きな安心材料となります。