Q1:ブロッコリーは1日に何株までなら食べても平気ですか?
A1:成人の胃腸や代謝能力を考慮すると、安全な上限は「1日に多くても1/2株(約150g程度)」までです。1株(約300g)以上を毎日食べ続けると、不溶性食物繊維の過多による便秘・腹痛や、コリン代謝オーバーによる体臭異変などのリスクが跳ね上がります。
Q2:生のままスムージーで大量に摂取するのは危険ですか?
A2:おすすめできません。生の状態では甲状腺に影響を与えるゴイトロゲンやシュウ酸がそのまま体内に取り込まれます。また、食物繊維が消化されにくい状態で腸に届くため、膨満感や下痢の原因になります。さっと加熱調理してから摂取するのが原則です。
Q3:食べ過ぎで体臭やおならが気になった場合の対処法は?
A3:まずはブロッコリーの摂取を数日間完全に中止、あるいは1日小房2〜3房程度まで大幅に減らしてください。あわせて水分を多めに摂取し、水溶性食物繊維(海藻類など)を取り入れて腸内環境をリセットすることで、数日から1週間程度で匂いやガスの発生は正常に戻ります。