家庭で本格的なバーの味を再現するためには、素材の配合バランスがすべてを左右する。プロが推奨する黄金比レシピは極めてシンプルだが、計量の正確さが味の出来栄えに直結する。
標準的な1杯分のレシピは以下の通りだ。
・ライチリキュール「ディタ (DITA)」：30ml
・ブルー・キュラソー：10ml〜15ml
・グレープフルーツジュース（果汁100%）：60ml
作り方の手順も至ってシンプル。まず氷を満たしたタンブラーグラスを用意する。そこにディタ (DITA)とブルー・キュラソーを注ぎ入れる。冷えたグレープフルーツジュースを静かに注ぎ、バースプーンで1〜2回だけ優しくステアする。混ぜすぎないことが、クリアな発色とグラデーションを美しく保つプロの技だ。
使うグレープフルーツは、ホワイト種（黄色の皮のもの）を選ぶのが鉄則だ。ピンクグレープフルーツを使うと青色が濁ってしまうため、あの透き通るグラデーションを出すならホワイト一択である。
