登録者数150万人を超える人気YouTubeチャンネル「辻ちゃんネル」の料理動画では、辻さんの手際の良さとウインナーの調理テクニックが度々フォーカスされています。中でも視聴者から「マネしたい」「朝の参考になる」と評判を呼んでいるのが、ウインナーの切り分けと飾り切りの工夫です。
子どもたちが喜ぶ定番の「タコさんウインナー」を作る際、辻さんは手際よく包丁で足の部分に放射状の切れ目を入れ、フライパンで一気に炒めあげます。足が綺麗にくるんと広がる絶妙な深さの切り込みは、長年のお弁当作りで培われた熟練の技です。黒ゴマや海苔を使って目玉をあしらう可愛らしいアレンジも披露しています。
さらに、野菜炒めやスープに投入する際は火の通りを早める「斜めスライス」、お弁当の隙間埋めには「格子状の飾り包丁」など、用途に応じた切り方を瞬時に使い分けています。ただ炒めるだけでなく、ちょっとした一手間で見た目の華やかさと食感を格段にアップさせる実践的なテクニックが満載です。
