ソーシャルメディアやヘルスケアコミュニティにおける実践者の声を分析すると、「1ヶ月でウエストがマイナス3cm変化した」「頑固な便秘が解消して肌荒れが治まった」といった好意的なレビューが目立ちます。特に、朝食代わりに置き換える、あるいは夕食前の導入で間食の欲求が激減したという意見が大多数を占めます。
一方で、見逃せないデメリットや失敗例も報告されています。主な失敗要因は以下の3点に集約されます。
1. 空腹時の一気飲みによる胃痛・胸やけ
酢酸は強い酸性を持つため、胃粘膜が弱い人が極度の空腹状態で高濃度のまま摂取すると、胃壁を刺激して不快感を覚えるケースがあります。必ず豆乳としっかり混和させ、緩衝作用を活かして飲む必要があります。
2. 飲み過ぎによるカロリーオーバーとイソフラボン過剰
健康に良いからと1日に3〜4杯も飲むと、無調整豆乳自体のカロリー（200mlあたり約90〜100kcal）が蓄積し、逆に体重増加を招きます。また、食品安全委員会が定める大豆イソフラボンの安全な一日摂取目安量の上限（70〜75mg/日）を考慮しても、1日1〜2杯（豆乳200〜400ml程度）が適正範囲です。
3. 酸による歯のエナメル質脱灰（酸蝕歯リスク）
お酢を日常的に摂取する際、長時間口内に留めると歯の表面（エナメル質）が一時的に軟化します。飲用後は水で軽く口をゆすぐことが推奨されます。
