Q1：お酒を飲まない人でも脂肪肝になることはありますか？
A1：はい、非常に多くあります。お酒を一切飲まなくても、果糖・精製糖・トランス脂肪酸の過剰摂取、運動不足、肥満などによって非アルコール性脂肪肝（NAFLD）を発症することは珍しくありません。国内では推定2,000万人以上が罹患しているとされ、若年層でも急増中です。
Q2：肝臓の数値ALT・ASTはどのくらいで下がりますか？
A2：原因となる食品・飲料の摂取を減らし、適切な食事改善を継続した場合、軽度の上昇（45〜80 U/L程度）であれば3〜6ヶ月で正常範囲内に戻るケースが多いです。ただし、すでに肝硬変・慢性肝炎への移行が疑われる高値（200 U/L超）の場合は必ず消化器内科・肝臓専門医への受診が必要です。
Q3：肝臓に最も悪い食べ物の組み合わせは何ですか？
A3：「アルコール＋高脂肪・高塩分の食事（焼肉・揚げ物・〆のラーメン）」という組み合わせが肝臓への最大ダメージパターンです。アルコール分解中の肝臓がさらに大量の脂質・糖質処理を迫られ、ALT・ASTが急上昇しやすくなります。飲酒時のおつまみは枝豆・冷奴・刺身（醤油少なめ）などたんぱく質中心にすることが肝臓保護の観点から推奨されます。
Q4：コーヒーは本当に肝臓に良いのですか？
A4：はい、現時点での研究エビデンスではブラックコーヒー（無糖）の定期的な摂取が肝臓にとって有益であることを示すデータが蓄積されています。1日2〜4杯のコーヒー摂取が脂肪肝・肝硬変・肝がんリスク低下と相関するという複数のメタ分析があります。ただし、砂糖やミルクを大量に加えた「甘いカフェドリンク」は本末転倒ですので注意してください。
Q5：γ-GTPだけが高くて他の数値は正常な場合、食事は何を気をつければいいですか？
A5：γ-GTPが単独で高い場合は、第一にアルコールの過剰摂取が疑われます。2〜4週間の完全断酒でγ-GTPが顕著に低下する場合、その高値はアルコール由来の可能性が高いです。一方、飲酒をしていないのにγ-GTP高値が続く場合は、脂肪肝・胆道疾患・薬物性肝障害なども考えられるため、自己判断せず専門医への相談が必要です。また、過度なサプリメント摂取がγ-GTPを上げるケースも増えています。
Q6：子どもにも肝臓に悪い食べ物は影響しますか？
A6：はい、子どもも例外ではありません。小児の非アルコール性脂肪肝（小児NAFLD）は日本でも増加傾向にあり、清涼飲料水・菓子パン・ファストフードの過剰摂取が主因として指摘されています。子どもの頃から果糖の多いジュースを常飲すると、インスリン抵抗性と脂肪肝を10代で発症するリスクがあることが近年の小児科学の研究で示されています。家族全員で食習慣を見直すことが、次世代の肝臓を守ることにつながります。
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