自宅で屋台のパリパリ再現！プロが教えるいちご飴の失敗しない黄金比に関する主要なデータを丁寧に解説いたします。

お祭り屋台の定番であるいちご飴は、「砂糖4：水1の黄金比率」「混ぜずに140℃以上まで加熱」「いちごの水分を完全に遮断する」という3つの科学的ルールを守るだけで、家庭でも驚くほど美しくパリパリに仕上がります。

洗い物が少なく手軽にできる電子レンジレシピを活用すれば、おやつタイムやパーティーの主役スイーツとして大活躍します。ぜひ採れたての旬のいちごを使って、プロ級のクリスピー食感を堪能してください。 （出典: いちご 飴 作り方（Yahoo!ニュース））