リカーズハセガワ本店を唯一無二の存在に押し上げているのが、店頭に設置された名物の有料試飲システムです。店内に陳列されている膨大なボトルの中から、常時数十種類以上が試飲用として抜栓されており、1杯（約10ml〜15ml）あたり100円〜数百円程度という驚くべき価格設定で提供されています。
しかし、利用にあたってはリカーズハセガワの試飲ルールを正しく把握しておく必要があります。ここは立ち飲み居酒屋や角打ちバルではなく、あくまで「購入前の香味確認」や「自身の嗜好に合うかを探るテイスティングの場」として設計されているためです。
現場で定められている基本ルールとマナーは以下の通りです：
- 連続飲酒の自粛：泥酔目的の利用は厳禁。1回の立ち寄りにつき数杯程度（目安として3〜5杯程度まで）にとどめるのが愛好家の暗黙のマナー。
- 長居の禁止：通路に面したコンパクトなスペースのため、テイスティングが終われば速やかに次の方へ場所を譲る。
- 店舗スタッフへのリスペクト：混雑時は注文の手順を守り、提供された酒の香りと味わいを静かに堪能する。
数万円のボトルをいきなりフルボトルで購入して失敗するリスクを避け、自分の舌で納得してから購入できるこの仕組みは、消費者にとって極めて合理的であり、長年信頼される基盤となっています。
