沖縄において「ステーキ」は単なる外食の一ジャンルにとどまらず、戦後アメリカ統治時代の歴史と深く結びついた独自の食文化として根付いています。その牽引役として1970年代からシーンをリードしてきたのがサムズグループであり、中でも「サムズアンカーイン」はその原点とも呼べるフラッグシップブランドです。
多くの飲食店が味覚の追求のみに特化する中、同店は「食事を五感で楽しむ総合エンターテインメント」へと昇華させました。帆船のキャビンを模した重厚なウッディ調の内装、ほの暗い照明の中に響く鉄板のジュージューという音、そして芳醇なガーリックの香り。扉を開けた瞬間に日常から切り離される空間演出こそが、半世紀にわたり世代を超えてリピーターを生み出し続ける決定的な要因です。
