成田市内でひときわ洗練された街並みが広がる公津の杜は、県内でも指折りのスイーツ激戦区として知られています。都心への通勤圏としてファミリー層や感度の高い住民が多く暮らすこのエリアには、クオリティに一切の妥協を許さない公津の杜のケーキ屋有名店が集結しています。
公津の杜エリアの牽引役である「パティスリー ヒラツカ」では、季節限定のモンブランや濃厚なショコラムースが大人気。素材の温度管理からカカオの産地選びに至るまで緻密に計算されたケーキは、一口食べた瞬間に広がる芳醇な香りが格別です。
また、同エリアの「スイーツスタジオ エ・ポッシュ」は、サクサクのシュー皮に注文を受けてからクリームを詰めるシュークリームや、しっとりとした口当たりのシフォンケーキが名物。日常のティータイムに気軽に取り入れられる価格帯と、本格的な洋菓子の味わいを両立させている点が、成田のパティスリーの評判を押し上げる要因となっています。
