サムゲタンとタッカンマリの違いは？実は別物！具材と食べ方の差を徹底解説に関する質問を分かりやすくまとめました。最新データをご覧ください。

丸鶏を丸ごと手に入れるのが難しい一般家庭でも、身近なスーパーの食材で本場の味を忠実に再現することが可能です。

炊飯器・圧力鍋で作る「濃厚サムゲタン風煮込み」

骨付きの鶏手羽元や骨付きもも肉を活用することで、短時間で濃厚なコラーゲンスープが抽出できます。

1. 炊飯器の内釜に、洗ったもち米（大さじ3）、鶏手羽元（6〜8本）、長ネギの青い部分、皮をむいたニンニク（4〜5片）、薄切り生姜、むき甘栗、干しナツメ（あれば）を入れます。
2. 水（600ml）、酒（大さじ2）、塩（小さじ1/2）を加え、通常の炊飯モード（またはおかゆモード）で炊飯します。
3. 炊き上がったら器に盛り、仕上げに黒コショウと小ネギを散らし、味の濃さは各自で塩を足して調整します。

フライパンや浅鍋で作る「本格タッカンマリ」

鶏もも肉と手羽先を組み合わせることで、スープのコクと食べ応えを両立させます。

1. 鍋に水（1000ml）、鶏ガラスープの素（大さじ1）、酒（大さじ2）、すりおろしニンニク（大さじ1）、薄切り生姜を沸騰させます。
2. 大きめにぶつ切りにした鶏もも肉、手羽先、1cm幅の輪切りにしたジャガイモ、長ネギを投入し、中火で約15〜20分煮込みます。
3. ジャガイモが柔らかくなったらトッポギ（または切り餅）を加え、前述の「タデギ黄金比タレ」を添えて食卓へ。具材を食べ終えたら、茹でうどんを入れてスープを吸わせるのが鉄則です。