居酒屋の定番「樽ハイ」とは？缶サワーとの違いと旨さの秘密を徹底解説！について分かりやすく解説いたします。最新の情報をチェックしてください。

歴史を遡ると、樽ハイのルーツは1984年にアサヒビールが発売した業務用「樽ハイ倶楽部」にたどり着く。当時の居酒屋現場では、スタッフが一杯ずつ焼酎を測り、シロップを加え、炭酸水を注ぐという手作業が行われていた。味のブレや提供スピードの遅さが長年の課題となっていたのだ。

そこに登場した樽プレミックスシステムは、居酒屋の厨房に革命をもたらした。誰が注いでも常に完璧なガス圧と黄金比の味わいを提供できるこの仕組みは、瞬く間に全国の飲食店へ普及。日本の「生サワー文化」の基礎を築き上げた歴史的製品と言える。