UP TO YOU COFFEE メニューのなかでも、絶対に押さえておきたい主役級スイーツとドリンクの組み合わせを実食データに基づいて解説します。
1. 自家製カヌレ（外側カリッ・内側もっちりの黄金比）
銅型でじっくり焼き上げられたカヌレは、ひと口かじると心地よい「ガリッ」というクリスピーな食感が広がり、中はしっとりラム酒とバニラが香るリッチな仕立て。甘さがくどくないため、エチオピアなどの華やかな浅煎りドリップや、キレのあるアイスアメリカーノと抜群のペアリングを見せます。
2. クラシックカスタードプリン（固め＆ほろ苦カラメルの王道）
卵の風味をストレートに感じられる王道の「固めプリン」です。ビターに仕上げられた自家製カラメルソースと、トップに添えられた滑らかな生クリームが絶妙なコントラストを描きます。こちらは中深煎りのブレンドや、濃厚なカフェラテとの相性が際立ちます。
3. 多彩なシングルオリジンとエスプレッソビバレッジ
常時3〜5種類用意される自家焙煎コーヒー豆は、好みの味わいをバリスタに相談しながら選ぶことが可能です。ミルクの甘みを引き出すラテアート付きのカフェラテや、夏場に爽快なトニック割りなど、季節に応じたアレンジメニューも高いクオリティを誇ります。
