ネット検索で「草津 牡蠣小屋」を探す際、まず押さえておくべきなのは地理的な2大拠点の存在です。旅行やドライブで本場の味を求めるのか、近隣の商業エリアで手軽にBBQ気分を味わうのかで、目的地が180度異なります。
1つ目は、広島県広島市西区の草津港（くさつこう）に位置する「草津かき小屋」です。瀬戸内海の豊かな干潟で育まれた広島産牡蠣の集積地であり、生産直売ならではの圧倒的な鮮度と大粒の身、リーズナブルな価格設定が最大の強みです。毎年11月上旬から翌年4月上旬頃までの期間限定で営業し、全国から愛好家が集まります。
2つ目は、滋賀県草津市（エイスクエア草津や近郊特設会場など）に期間限定で特設される「出張カキ小屋 牡蠣奉行」などのイベント型BBQです。こちらは宮城県石巻をはじめとする東北産の殻付き牡蠣を直送し、大型テント内で炭火焼きを楽しむスタイルで、関西・近畿圏の内陸部にいながら旬の海の幸を満喫できる利便性が支持を集めています。
