Q1：ピーマンの種やヘタは本当に取らなくても食べられますか？苦くありませんか？
A1：全く問題なく美味しく食べられます。ピーマンの種やワタは加熱すると非常に柔らかくなり、苦味もほとんどありません。むしろ種に含まれるピラジンには血液をサラサラにする効果があるとされており、丸ごと調理することで栄養を余すことなく摂取できます。
Q2：電子レンジだけで作る場合、お肉が生焼けにならないか心配です。
A2：耐熱皿に巻き終わりを下にして重ならないよう並べ、ふんわりとラップをかけて600Wで肉4〜5本につき約4分〜4分30秒加熱してください。豚肉の赤みが完全に消えていることを確認し、加熱ムラがある場合は30秒ずつ追加熱してください。余熱で1〜2分蒸らすと中まで均一に火が通ります。
Q3：冷めると豚肉の脂が白く固まってしまいます。お弁当向けの良い方法はありますか？
A3：焼いた後に出る脂をキッチンペーパーで念入りに拭き取ること、そしてタレに少量の「みりん」や「砂糖」を含ませて照り焼きにすることが効果的です。また、冷めても脂が固まりにくい薄切りの豚肩ロース肉を使用したり、タレにお酢やポン酢を少量加えると、冷めても脂っぽさを感じにくくなります。
