会場でひときわ長い行列を作り出しているのが、希少なプレミアムティーと一流パティスリーによる限定コラボレーションブースだ。世界最高峰のパティスリー界を牽引するピエール・エルメとのタッグによる特別なスイーツプレートは、販売開始と同時に整理券が瞬く間に消えていくほどの過熱ぶりを見せている。
芳醇なバターの香りが漂う焼き菓子や、繊細な酸味を忍ばせたマカロンに、渋みを抑えた上質なダージリンや華やかなベルガモット香るアールグレイを合わせる。口の中で生まれる完璧な調和に、思わず目を閉じて余韻に浸る来場者の姿が印象的だ。単にスイーツを味わうだけでなく、プロが計算し尽くした「香りと味の掛け算」をその場で体験できることこそ、このイベントの真骨頂と言える。
