地方で長年愛されてきた「伝説のご当地ハンバーグ」が、次々と首都圏や主要都市に進出を果たしているのも2026年の大きな特徴だ。旅行や出張に出かけなければ味わえなかったあの感動が、日常の行動圏内で手に入るようになった。
静岡発のさわやかスタイルを彷彿とさせる俵型ハンバーグの全国展開や、九州のブランド牛を贅沢に使った地方特化型ショップの参入。これらご当地発のプレイヤーたちがもたらす切磋琢磨が、業界全体のレベルを押し上げている。身近な街角で、旅先のような感動的な一口に出会えるチャンスは確実に広がっている。
