ネット上のグルメコミュニティでは「すき家で持ち帰りをするなら、つゆだくで頼むのが最強の裏技」という言説が定期的に拡散されます。しかし、テイクアウトにおける「すき家持ち帰り裏技つゆだく」には、明確な落とし穴が存在します。
現在すき家では、持ち帰り牛丼の容器として「直掛け」と「セパレート」を選択できます。もし直掛け容器でつゆだくを注文し、持ち帰り時間が15分以上かかった場合、ご飯がタレを限界まで吸い尽くしてしまい、米粒本来の弾力が失われて「ふやけたおじや」のような状態に陥ります。編集部が実施した時間経過比較テストでも、直掛けのつゆだくは20分経過時点で米の水分含有率が適正範囲を大きく超え、食感の低下が確認されました。
つゆだくを持ち帰りで満喫するための正解は、注文時に「セパレート容器でつゆだく」と指定することです。中皿にタレがたっぷりと注がれるため、ご飯をふやかすことなく持ち帰り、食べる直前に好みの量を回しかけることで、店舗と同じ最高の一杯を再現できます。
もう一つの重大な盲点が「すき家持ち帰り容器レンジ温め方」に関する誤認です。すき家のテイクアウト容器は基本的に電子レンジ対応素材で作られていますが、透明な上フタは耐熱温度が異なるため、必ず外してから加熱する必要があります。
