朝の忙しい時間帯にゼロから具材を炒める必要はない。作り置きやコンビニ食材を賢く組み合わせることで、調理時間を10分以内に抑えつつハイクオリティな仕上がりが可能になる。
例えば、市販の唐揚げを半分にカットし、スイートチリソースとマヨネーズを絡めて挟むだけのエスニック風。あるいは、ツナ缶の油をしっかり切って塩昆布と和え、スライスチーズで挟み込む即席フィリングなど、火を使わないアプローチは無限に存在する。
前夜の残り物のおかずを使う場合は、レンジで軽く温め直した後に片栗粉を一振りして余分な煮汁をとろみで閉じ込める「餡掛け化テクニック」が劇的に効く。これにより、お弁当として持ち歩いても海苔がふやける心配が一切なくなる。
