埼玉県戸田市において、地域密着の枠を軽々と飛び越え、広域からラーメン好きを引き寄せる「和歌山中華そば あがら」。その人気の背景には、流行に左右されることなく豚骨の炊き出しと紀州醤油の選定に魂を注ぎ続ける、愚直な職人技がありました。
初めて同店の暖簾をくぐる際は、迷わず看板の「豚骨中華そば」に「紀州釜揚げしらすご飯」を添える構成をおすすめします。濃厚な旨味の奔流を体感した瞬間、なぜ戸田公園の細い通りにこれほど長い列が生まれるのか、その理由が舌の上で明確に理解できるはずです。ピーク時間帯のズラしやコインパーキングの事前把握など、万全の準備を整えて極上の一杯を堪能してください。 （出典: 麺 屋 あがら（Yahoo!ニュース））
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