ヒルズマルシェ 出店情報における最大の特徴は、中間マージンを省いた生産者直売ならではのクオリティにあります。出店者は運営事務局による厳しい審査を通過したプロフェッショナルばかりで、取り扱うアイテムには明確なストーリーと職人技が宿っています。
目玉となるのは、関東近郊や長野、山梨などの提携農家から当日早朝または前日に収穫されたばかりのヒルズマルシェ 有機野菜です。スーパーの棚では見かけない伝統野菜や西洋野菜、完熟状態で出荷された無農薬トマトや葉物野菜が並び、生産者自身から「一番美味しい食べ方」や「保存のコツ」を直接聞きながら選べる体験は、食への知的好奇心を刺激します。
野菜類と並んで高い人気を誇るのが、多彩なヒルズマルシェ おすすめグルメです。
- 天然酵母クラフトベーカリー：国産小麦と自家製酵母を用いたカンパーニュやバゲット。午前中で完売することも珍しくありません。
- シングルオリジンの調味料＆オイル：直輸入のエキストラバージンオリーブオイル、無添加クラフトバルサミコ酢、職人仕込みの天然醸造味噌など、料理の仕上がりを格上げする逸品。
- 出来立てを提供するキッチンカー＆デリ：焼き立てのソーセージやローストポーク、オーガニックコーヒー、季節のフルーツタルトなど、広場のベンチですぐに楽しめるテイクアウトグルメ。
季節ごとに春のいちごフェア、秋の収穫祭といった特別テーマが設定されることもあり、毎週訪れても新しい味覚に出会える仕掛けが施されています。
